Pastile de ciocolata roz RUBY 10kg CHR-R35RB1-554 BARRY
Keywords : callebaut , ciocolata ruby , ciocolata ruby callebaut , gustapro , livrare in romania
Characteristics:
Weight: 10 kg.
Produsă din bobul de cacao rubin, ciocolata rubin RB1 nu conține niciun colorant adăugat sau arome de fructe. Gustul și culoarea sa unică vă invită să creați și să explorați idei noi pentru cofetărie, produse de patiserie și deserturi.
Dupa ciocolata neagră, ciocolata cu lapte și ciocolata albă, RUBY este cea mai nouă descoperire din ultimii 80 de ani! Nascută din boabe de cacao ruby, fără coloranți, aditivi sau arome artificiale!
Ingrediente: zahar, unt de cacao, lapte praf degresat, lapte praf integral, masa de cacao, emulsificator: lecitina de soia, acid citric (E330), aroma naturală de vanilie.
Conținut de cacao: minim 33,6 %.
Avand o fluiditate standard (3 picaturi), RUBY poate fi folosită pentru o gamă largă de aplicații, de la turnarea în forme pentru figurine și decorațiuni la încorporarea în mousse-uri și ganache,etc.
Temperarea ciocolatei Ruby este foarte asemănătoare cu temperarea ciocolatei albe, cele două având unele caracteristici comune. Folosiți un cuptor cu microunde și topiți ciocolata puțin câte puțin, nu mai mult de 30 secunde o dată, amestecând în bol după fiecare etapă de încălzire. Nu depășiți 45°C la topire!
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg)
-product_thumb.jpg)
-product_thumb.jpg)
-product_thumb.jpg)
-product_thumb.jpg)
