Guma Xantan E415, 25g K-160 21 Food colours
Mai adaugă de 400 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
Cuvinte cheie : guma xantan , livrare in Romania
Caracteristici:
Greutate: 0.02 kg.
Gumă xantan E415 – agent de îngroșare și stabilizator pentru produse cu pH scăzut
Guma xantan E415 este un produs de origine microbiană, disponibil sub formă de pulbere fină, utilizat pe scară largă în industria alimentară. Acționează ca agent de îngroșare și stabilizator, oferind textură, consistență și rezistență la variațiile de temperatură.
Este ideală pentru înghețată, jeleuri, gemuri, marmelade, sosuri, dressinguri și toppinguri de fructe, contribuind la creșterea vâscozității și la stabilizarea compoziției. În produsele de patiserie, guma xantan poate înlocui parțial caracteristicile glutenului, oferind elasticitate, maleabilitate și suport pentru creștere.
Metode de utilizare
-
Agent de îngroșare și stabilizare pentru produse cu pH scăzut
-
Recomandată pentru înghețată, jeleuri, gemuri, marmelade, sosuri, dressinguri și glazuri de fructe
Dozaj maxim
1–10 g / 1 kg produs
Ingrediente
-
Gumă xantan (E415)
👉 Vezi mai multe produse de la acest partener:
https://gustapro.ro/ro/partner/food-colours-poland-european-leader-in-professional-food-colorants-for-pastry-and-confectionery
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg)
